材料：

　　1斤新鮮的櫻桃

　　1杯水

　　1/2杯紅糖

　　1杯黑皮諾（Pinot Noir）紅葡萄酒

　　2茶匙檸檬皮

　　做法：

　　1. 將櫻桃清洗干凈，并去梗去核。

　　2. 準備一個平底鍋，放入水和紅糖后開始加熱。沸騰后倒入檸檬皮和葡萄酒，約煮3分鐘，期間需要不時地攪動一下。

　　3. 加入去梗去核的櫻桃后再煮約2分鐘，然后關火，蓋好蓋子后讓這些混合物在室溫下自然放涼，最后放入冰箱冷藏。既可以在室溫下食用，也可以冰鎮(zhèn)后食用。