近些年來,葡萄酒粉們對(duì)桃紅葡萄酒的熱情只增不減,而天然葡萄酒得到的關(guān)注也與日俱增,這些都帶動(dòng)了人們對(duì)酒體輕盈的紅葡萄酒的需求?,F(xiàn)在,人們不僅僅只考慮一款酒的濃郁度,還會(huì)將其精致度和活力考慮在內(nèi)。黑皮諾(Pinot Noir)便是一個(gè)典型的例子,它已擁有一大批忠實(shí)粉絲。而在未來的一年里,佳美(Gamay)、歌海娜(Grenache)、品麗珠(Cabernet Franc)、特盧梭(Trousseau)和馬斯卡斯奈萊洛(Nerello Mascalese) 等葡萄品種相信都會(huì)得到不同程度的關(guān)注。</p>" />
近些年來,葡萄酒粉們對(duì)桃紅葡萄酒的熱情只增不減,而天然葡萄酒得到的關(guān)注也與日俱增,這些都帶動(dòng)了人們對(duì)酒體輕盈的紅葡萄酒的需求?,F(xiàn)在,人們不僅僅只考慮一款酒的濃郁度,還會(huì)將其精致度和活力考慮在內(nèi)。黑皮諾(Pinot Noir)便是一個(gè)典型的例子,它已擁有一大批忠實(shí)粉絲。而在未來的一年里,佳美(Gamay)、歌海娜(Grenache)、品麗珠(Cabernet Franc)、特盧梭(Trousseau)和馬斯卡斯奈萊洛(Nerello Mascalese) 等葡萄品種相信都會(huì)得到不同程度的關(guān)注。
酒體輕盈的紅酒通常具有更高的酸度和更低的單寧含量,酒體顏色從洋紅到石榴紅,例如,黑皮諾(Pinot Noir)、圣羅蘭(St. Laurent)、茨威格(Zweigelt)和佳美(Gamay)。
酒體中等的紅酒通常具有中等強(qiáng)度的酸度和單寧。酒體顏色復(fù)雜多樣,包括梅洛(Merlot)、桑嬌維塞(Sangiovese)和仙粉黛(Zinfandel)。
酒體厚重的紅酒通常具有高單寧含量,酸度略微偏低。這些葡萄酒高度粹取,透明度很低,例如西拉(Syrah)、馬爾貝克(Malbec)、慕合懷特(Mourvedre)和赤霞珠(Cabernet Sauv…
總體來說,意大利紅葡萄酒通常都富含單寧和酸,具有較強(qiáng)的陳年潛力。通常它們?cè)谀贻p時(shí),會(huì)散發(fā)出紅色或黑色水果的風(fēng)味,隨著陳年又會(huì)發(fā)展出香料的風(fēng)味。
適合秋天飲用的還有酒體輕盈的紅葡萄酒,如博若萊(Beaujolais)紅葡萄酒、弗萊帕托(Frappato)紅葡萄酒和卡諾娜(Cannonau)紅葡萄酒等等。除了法國(guó)和意大利等歐洲國(guó)家,…