日本威士忌起源于愛爾蘭威士忌，與蘇格蘭威士忌一脈相承。日本威士忌質地更為精致細膩，口感圓潤，風格淡雅復雜，花朵、果脯與紅果的氣息清新自然，略帶一縷淡淡的辛酸苦澀，給人留下一絲不留痕跡的哀愁，尾韻縈繞不去。相較之下，蘇格蘭的威士忌則更為奔放強勁，麥子氣息突出，個性鮮明，正符合歐美消費者的口味追求。