很多朋友可能是第一次進(jìn)入一家高級餐廳或高端會所,沒有經(jīng)歷過專業(yè)的侍酒體驗(yàn),看到有侍酒師過來,他們也搞不清楚情況,那場面很可能會尷尬。其實(shí),一般來說,如果你流露出點(diǎn)酒的意愿,那么侍酒師就會過來,為你提供一些選酒建議,回答你的疑問。簡單地說,如同幫助你點(diǎn)菜的服務(wù)員,你也可以把侍酒師理解為專門點(diǎn)酒的服務(wù)員。理解了這一點(diǎn),你就可以坦然面對侍酒師,并說出你的需求了。<br /> </p>" />
很多朋友可能是第一次進(jìn)入一家高級餐廳或高端會所,沒有經(jīng)歷過專業(yè)的侍酒體驗(yàn),看到有侍酒師過來,他們也搞不清楚情況,那場面很可能會尷尬。其實(shí),一般來說,如果你流露出點(diǎn)酒的意愿,那么侍酒師就會過來,為你提供一些選酒建議,回答你的疑問。簡單地說,如同幫助你點(diǎn)菜的服務(wù)員,你也可以把侍酒師理解為專門點(diǎn)酒的服務(wù)員。理解了這一點(diǎn),你就可以坦然面對侍酒師,并說出你的需求了。
對葡萄酒行業(yè)有所了解的人可能都知道業(yè)內(nèi)的兩大頭銜:葡萄酒大師(Master of Wine,簡稱MW)和侍酒師大師(Master Sommelier,簡稱MS)。葡萄酒大師和侍酒師大師都源自英…
簡單來說,侍酒師,重點(diǎn)是侍,也就是服務(wù)。而品酒師,重點(diǎn)在品。在國外的高級餐廳和頂級俱樂部,侍酒師這個(gè)職業(yè)很早就開始盛行,他們有著極高的社會地位。
侍酒師,重點(diǎn)是侍,也就是服務(wù)。在國外的高級餐廳和頂級俱樂部,侍酒師這個(gè)職業(yè)很早就開始盛行,他們有著極高的社會地位。
侍酒師的考試分為四個(gè)等級,初級為入門課程考試,階段二為侍酒師基礎(chǔ)認(rèn)證考試,階段三是高級侍酒師考試,第四級考試為最高級,通過后可獲得侍酒大師資格。
安德黑拉赫松(Andreas Larsson)是目前世界上最著名的頂級侍酒師大師之一,他被認(rèn)為是侍酒師領(lǐng)域和葡萄酒品鑒的領(lǐng)導(dǎo)者。