Terroir這個詞是由一位法國的釀酒師所創(chuàng)造的，當(dāng)時的他試圖發(fā)掘不同產(chǎn)區(qū)所出產(chǎn)的葡萄酒到底有什么差別。因此，Terroir在最開始是被直譯為“地域感”（a sense of place）的。換句話說，當(dāng)你喝到某款葡萄酒時，根據(jù)它的風(fēng)格，你會自然而然地想到，它很可能來自某個特定的產(chǎn)區(qū)。

時至今日，風(fēng)土可不僅僅用來指代某個特定的葡萄酒產(chǎn)區(qū)了。在《牛津葡萄酒指南》（The Oxford Companion to Wine）中，風(fēng)土被定義為“葡萄種植地所有自然環(huán)境的總和”。也就是說，現(xiàn)如今風(fēng)土涵蓋的范圍還包括土壤、氣候、地形和釀酒方式等多個因素。