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高端的勃艮第（Burgundy）白葡萄酒剛開瓶時(shí)可能會聞到燃燒過的火柴的氣味，如果確實(shí)聞到的話，可嘗試醒酒30分鐘，直到火柴味散去，通常這種氣味在不到一小時(shí)內(nèi)就可以減弱。另外，如果你發(fā)現(xiàn)一款酒有點(diǎn)乏味或者只有單一的風(fēng)味，就讓它醒酒一小時(shí)吧！酒與空氣接觸時(shí)間越久，香氣就越能釋放，嘗起來風(fēng)味也更佳。
高端的勃艮第（Burgundy）白葡萄酒剛開瓶時(shí)可能會聞到燃燒過的火柴的氣味，如果確實(shí)聞到的話，可嘗試醒酒30分鐘，直到火柴味散去，通常這種氣味在不到一小時(shí)內(nèi)就可以減…
勃艮第牛肉（Boeuf Bouguignon）其實(shí)也就是紅酒燴牛肉，在最傳統(tǒng)的法國菜式中，確實(shí)只使用勃艮第（Burgundy）的紅葡萄酒進(jìn)行燴制。但是隨著菜式的發(fā)展和改變，現(xiàn)在也可以…
勃艮第瓶瓶肩較窄，瓶形較圓，從瓶頸到瓶身下滑逐漸膨脹，瓶身呈綠色，既可用來裝紅葡萄酒，也可用來裝白葡萄酒。在新世界，該瓶也被廣泛用來裝霞多麗（Chardonnay）葡萄…
2013年對于勃艮第來說絕不是一帆風(fēng)順的大好年份。在2012年，勃艮第歷經(jīng)了數(shù)不清的災(zāi)難：霜凍、冰雹、潮濕的春季以及采收期的暴雨等，而2013年份可以說是有過之而無不及…
盡管勃艮第葡萄酒在名氣上略遜于波爾多（Bordeaux），但是在價(jià)格上卻時(shí)常更高一籌。這跟勃艮第的葡萄栽培、葡萄園管理以及葡萄酒釀造有著緊密的聯(lián)系。
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