材料：

　　1包意式肉丸或瑞典肉丸

　　半杯香醋

　　1杯梅洛紅葡萄酒

　　3勺蒜末

　　1湯匙醬油

　　1/3杯蜂蜜

　　10湯匙無鹽黃油塊

　　1湯匙玉米淀粉

　　1湯匙水   

　　做法：

　　1. 將事先備好的肉丸子放入小鍋中，用小火加熱解凍；

　　2. 在平鍋中倒入備好的香醋、梅洛紅葡萄酒、蒜末、醬油和蜂蜜，用中低火翻煮至沸騰，成為醬汁；

　　3. 將平鍋的火調(diào)小，醬汁燉煮20-25分鐘；

　　4. 往平鍋里加入備好的黃油塊，不斷攪拌至黃油融化；

　　5. 將玉米淀粉倒入小碗中，加水稀釋，形成芡汁；

　　6. 把芡汁倒入醬汁中，繼續(xù)攪拌翻煮2-3分鐘，然后淋倒在肉丸子之上；

　　7. 澆上醬汁的肉丸子繼續(xù)大火煮1.5-2小時，或待丸子中心溫度達70℃以上，即可起鍋裝盤。