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會出現(xiàn)類似于烤面包、香草以及葉紫之類的香味。
霞多麗能采用橡木桶發(fā)酵和熟成，一些品質(zhì)極為優(yōu)良的霞多麗葡萄還能適應(yīng)新橡木桶。
霞多麗具有香氣較淡，果味精細(xì)的特點(diǎn)，用其釀成的葡萄酒很適合在橡木桶中陳釀，霞多麗的香氣能夠同來自橡木桶的香草和奶油香完美結(jié)合，陳釀后能夠?qū)⑾鹉鞠愫桶l(fā)酵香充…
霞多麗既適合在橡木桶中陳釀，也適合不經(jīng)橡木桶陳釀，所釀成的葡萄酒是兩種不同的風(fēng)格。不經(jīng)過橡木桶發(fā)酵或者陳釀的霞多麗可以更好地保持葡萄汁當(dāng)中的果香，經(jīng)橡木桶…
霞多麗的主導(dǎo)風(fēng)味是黃蘋果和柑橘類水果的風(fēng)味，橡木桶會給霞多麗增添考面包、香草和椰子的香味。
在橡木桶中陳年的霞多麗（Chardonnay）會發(fā)生三個變化：首先，新橡木桶的香氣成分可以融入到葡萄酒中；其二，橡木桶在自身呼吸的時候，氧氣會進(jìn)入桶中從而進(jìn)入到葡萄酒…
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