總體來說,2015年份的紅葡萄酒的果香濃郁,質(zhì)地精細(xì),有深度,表現(xiàn)出成熟的黑色水果氣息,一些頂級的生產(chǎn)商能夠生產(chǎn)出帶有炙烤和煮熟水果的特質(zhì),但也有一些生產(chǎn)商的葡萄酒表現(xiàn)出過于成熟的果味,類似糖漬水果或酒釀水果的特質(zhì)。不過當(dāng)你喝下這些葡萄酒時,它們特有的成熟香氣和口感會讓人著迷。同時豐富而強(qiáng)勁的元素也足以支撐起新橡木桶帶來的復(fù)雜香氣。</p>" />
總體來說,2015年份的紅葡萄酒的果香濃郁,質(zhì)地精細(xì),有深度,表現(xiàn)出成熟的黑色水果氣息,一些頂級的生產(chǎn)商能夠生產(chǎn)出帶有炙烤和煮熟水果的特質(zhì),但也有一些生產(chǎn)商的葡萄酒表現(xiàn)出過于成熟的果味,類似糖漬水果或酒釀水果的特質(zhì)。不過當(dāng)你喝下這些葡萄酒時,它們特有的成熟香氣和口感會讓人著迷。同時豐富而強(qiáng)勁的元素也足以支撐起新橡木桶帶來的復(fù)雜香氣。
勃艮第牛肉(Boeuf Bouguignon)其實也就是紅酒燴牛肉,在最傳統(tǒng)的法國菜式中,確實只使用勃艮第(Burgundy)的紅葡萄酒進(jìn)行燴制。但是隨著菜式的發(fā)展和改變,現(xiàn)在也可以…
勃艮第瓶瓶肩較窄,瓶形較圓,從瓶頸到瓶身下滑逐漸膨脹,瓶身呈綠色,既可用來裝紅葡萄酒,也可用來裝白葡萄酒。在新世界,該瓶也被廣泛用來裝霞多麗(Chardonnay)葡萄…
2013年對于勃艮第來說絕不是一帆風(fēng)順的大好年份。在2012年,勃艮第歷經(jīng)了數(shù)不清的災(zāi)難:霜凍、冰雹、潮濕的春季以及采收期的暴雨等,而2013年份可以說是有過之而無不及…
勃艮第共分為5大子產(chǎn)區(qū),從北至南分別為夏布利(Chablis)、夜丘(Cote de Nuits)、伯恩丘(Cote de Beaune)、夏隆內(nèi)丘(Cote Chalonnaise)和馬貢(Maconnais)。
盡管勃艮第葡萄酒在名氣上略遜于波爾多(Bordeaux),但是在價格上卻時常更高一籌。這跟勃艮第的葡萄栽培、葡萄園管理以及葡萄酒釀造有著緊密的聯(lián)系。