新西蘭的中部奧塔哥（Central Otago）出產了相當優(yōu)質的黑皮諾。新西蘭大多數黑皮諾產區(qū)都受到了海洋性微氣候的影響，而中部奧塔哥卻避開了海洋多變因素的影響。產區(qū)里的酒莊致力于出產富有結構、酒體飽滿的黑皮諾葡萄酒，這種酒的酒精度比正常稍高，充滿了深色漿果的風味，口感多汁且集中，非常適合與優(yōu)質新西蘭羊排配餐。