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一般，搭配巧克力有一個準則，就是選的酒要比巧克力更甜?？傮w來說，口味較淡的巧克力可以選擇雷司令（Riesling）或莫斯卡托（Moscato）葡萄酒，口味比較甜的巧克力可考慮托卡伊（Tokaji）、波特（Port）或雪莉（Sherry）酒。
巧克力這種苦澀中又帶有甜味的食品確實是很難找到相應的葡萄酒來與之搭配。無論是過多的甜味還是苦味，都會讓葡萄酒的苦澀口感變得更苦。在此情況下，基于口感的相似…
甜型雷司令葡萄酒，搭配柑橘風味的巧克力是一種不錯的選擇。新鮮冰凍的白葡萄酒散發(fā)著蜂蠟、檸檬和烤香草的香氣，其口感復雜，與同樣散發(fā)著柑橘味道的巧克力形成完美…
總的來說，甜酒的甜度應比與之搭配的甜點更高，這樣更能起到相得益彰的效果。具體來說，如果你選擇的是貴腐酒，那么你可用太妃糖布丁、中國傳統(tǒng)的甜粽子等與之搭配；如…
赤霞珠葡萄酒。很少有葡萄酒能如赤霞珠這般，適合搭配各式各樣的美食。風格強勁的赤霞珠葡萄酒最常見的搭配美食是紅肉，比如牛排，羊肉。但其實，甜美的點心配上一杯赤…
一款上好的霞多麗或勃艮第（Bourgogne）起泡酒（Cremant）是搭配白巧克力和巧克力包衣水果的最佳之選。葡萄酒脆爽的口感和柑橘的氣息能夠給白巧克力帶來愉悅的口感。
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