普洛賽克(Prosecco)起泡酒使用的葡萄主要為歌蕾拉(Glera),這一品種曾經(jīng)就叫普洛賽克(Prosecco)。法律規(guī)定,釀造普洛賽克起泡酒時歌蕾拉的比例不得低于85%。霞多麗(Chardonnay)、白皮諾(Pinot Bianco)、灰皮諾(Pinot Grigio)、維蒂索(Verdiso)等葡萄品種也被允許用于普洛賽克起泡酒的釀造,這些品種的比例加起來不得超過15%。</p>" />

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普洛賽克起泡酒使用什么葡萄品種釀造?

普洛賽克(Prosecco)起泡酒使用的葡萄主要為歌蕾拉(Glera),這一品種曾經(jīng)就叫普洛賽克(Prosecco)。法律規(guī)定,釀造普洛賽克起泡酒時歌蕾拉的比例不得低于85%。霞多麗(Chardonnay)、白皮諾(Pinot Bianco)、灰皮諾(Pinot Grigio)、維蒂索(Verdiso)等葡萄品種也被允許用于普洛賽克起泡酒的釀造,這些品種的比例加起來不得超過15%。

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  • 普洛賽克有DOCG等級嗎?

    現(xiàn)在,普洛賽克也有DOCG等級。2009年之后,普洛賽克引入DOCG等級。這一等級的普洛賽克的產(chǎn)量相對少。目前,在所有普洛賽克產(chǎn)區(qū),只有15座葡萄園符合這一等級。這些葡萄園…

  • 普洛賽克有哪些特點(diǎn)?

    普洛賽克結(jié)構(gòu)相對簡單,酒精度較低,風(fēng)格平易近人。此外,它酒體輕盈,氣泡柔和,酸度中等。這種起泡酒通常散發(fā)著花朵、桃子、梨子和蘋果的芳香,還有些許香草豆莢的氣息,…

  • 為什么香檳比普洛賽克貴?

    第一,香檳的工藝成本要比普洛賽克高,香檳是采用昂貴的香檳法或傳統(tǒng)法(Traditional Method)釀造,而普洛賽克是采用便宜的大槽法(Tank Method)釀造;第二,香檳定位于…

  • 普洛賽克是一種葡萄品種嗎?

    意大利的普洛賽克(Prosecco)指的是一種用歌蕾拉(Glera)葡萄釀造的起泡酒。而歌蕾拉以前的名字就叫普洛賽克,所以普洛賽克也可以指這種葡萄品種。

  • 普洛賽克有什么風(fēng)味特征?

    普洛賽克通常為干型或者半干型,酒體輕盈,酒精度較低,結(jié)構(gòu)簡單,廣受大眾喜愛。這種酒的酸度較高,有著白花、梨子、蘋果和其他白色水果的香氣,令人感覺清新愉悅。普洛賽…

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