- 紅酒世界APP下載
- 關(guān)注微信號(hào)：紅酒世界網(wǎng)
為了保持酒液的甜度，冰凍葡萄中僅有10%-20%的液體會(huì)保留用以釀制冰酒。除此之外，整個(gè)發(fā)酵過程也非常緩慢，長(zhǎng)達(dá)2-6個(gè)月。經(jīng)過這些步驟后，葡萄酒的酒精含量就已經(jīng)達(dá)到10%左右。
冰酒的最佳飲用溫度是6到8攝氏度，所以在夏天飲用冰酒，最好是把冰酒放到冰桶里面，降溫后再飲用，不然可能會(huì)影響冰酒的口感。
冰葡萄酒的釀造，最主要在于冰葡萄的采收。冰葡萄的采摘溫度必須在零下7C到8C之間，收獲也必須在一夜之間完成，在合適的采收日里，冰葡萄被成串地采摘下來，再經(jīng)過反復(fù)…
冰酒葡萄其實(shí)就應(yīng)該是指釀造冰酒所采用的葡萄，其實(shí)同冰葡萄是一個(gè)概念，因?yàn)楸贫际遣捎帽咸厌勗於伞?
冰紅葡萄酒是冰酒的一種，在加拿大通常采用品麗珠釀造，在德國(guó)則常用黑皮諾釀造。
冰葡萄酒跟是否加入冰塊并沒有關(guān)系，它是指用冰葡萄釀制出的葡萄酒。冰葡萄酒之所以被稱為冰酒，因?yàn)樗尼劸破咸岩欢ㄒ娴脑谄咸褬渖辖Y(jié)了冰。在氣溫突然降到零下8℃…
粵公網(wǎng)安備 44030502006249號(hào)