單寧是支撐一款葡萄酒架構(gòu)的重要因素,不僅影響口感,也對(duì)葡萄酒的陳年潛力具有重要影響,可以說(shuō)是一款紅葡萄酒的“靈魂”。</p>" />
單寧是支撐一款葡萄酒架構(gòu)的重要因素,不僅影響口感,也對(duì)葡萄酒的陳年潛力具有重要影響,可以說(shuō)是一款紅葡萄酒的“靈魂”。
作為葡萄酒中特有的物質(zhì),單寧在為葡萄酒增加澀味的同時(shí),也為葡萄酒建立起骨架,它和酒液中的其它物質(zhì)發(fā)生反應(yīng),生成新的物質(zhì),增加了葡萄酒的復(fù)雜性。單寧在紅葡萄酒…
單寧對(duì)于增添葡萄酒的復(fù)雜程度和陳年潛力尤為重要。高單寧的葡萄酒通??梢躁愥労荛L(zhǎng)一段時(shí)間,如赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、意大利的內(nèi)比奧羅(Nebbiolo)和丹魄(…
單寧對(duì)于增添葡萄酒的復(fù)雜程度和陳年潛力均尤為重要。高單寧的葡萄酒通??梢躁愥労荛L(zhǎng)一段時(shí)間,如赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、意大利的內(nèi)比奧羅(Nebbiolo)和丹魄(…
是的,單寧在紅葡萄酒中廣泛存在,可以說(shuō)是紅葡萄酒的靈魂。作為葡萄酒中特有的物質(zhì),單寧在為葡萄酒增加澀味的同時(shí),也為葡萄酒建立起骨架。 單寧對(duì)于增添葡萄酒的…
單寧是支撐一款葡萄酒架構(gòu)的重要因素,不僅影響口感,也對(duì)葡萄酒的陳年潛力具有重要影響,可以說(shuō)是一款紅葡萄酒的靈魂。