奧維多白葡萄酒采用特雷比奧羅、格萊切多、維代洛（Verdello）和卡內奧羅釀造而成。這款干白的產量占翁布利亞葡萄酒總產量的75%，產區(qū)獨特的火山土壤賦予了其純凈的礦物風味和淡淡的果味。奧維多干白適合與魚肉、海鮮和素菜搭配。此外，奧維多也出產遲摘甜酒，適合與甜味餅干和軟芝士搭配。