酒泥陳釀是勃艮第(Burgundy)釀酒師的偉大創(chuàng)造。它發(fā)生在葡萄酒的熟成階段,是指待發(fā)酵完成后,在木桶、罐中甚至瓶中的葡萄酒伴著酒泥進(jìn)行陳釀,持續(xù)時(shí)間一般為8-10個(gè)月。酒莊最后一般會(huì)通過(guò)倒罐法將酒泥濾去。</p>" />

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酒泥陳釀(sur lie aging)是什么?

酒泥陳釀是勃艮第(Burgundy)釀酒師的偉大創(chuàng)造。它發(fā)生在葡萄酒的熟成階段,是指待發(fā)酵完成后,在木桶、罐中甚至瓶中的葡萄酒伴著酒泥進(jìn)行陳釀,持續(xù)時(shí)間一般為8-10個(gè)月。酒莊最后一般會(huì)通過(guò)倒罐法將酒泥濾去。

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