加州葡萄酒口感復(fù)雜，有著極其顯著的果味，世界各地的葡萄酒迷已將這種特征認(rèn)定為加州葡萄酒的特別風(fēng)味。這種特別風(fēng)味得益于加州完美的地理條件。首先，加州漫長、光照充足的干熱白天賦予了葡萄濃郁的風(fēng)味；涼爽濕潤的夜晚又確保了葡萄必不可少的酸度。其次，大多數(shù)加州的葡萄園都種植在土壤和巖石相結(jié)合的地區(qū)。加州的土壤類型多樣，包括白堊、石灰石、黏土、壤土以及火山灰等等，含多種礦物質(zhì)，十分有利于葡萄生長。此外，加州以地形復(fù)雜而出名，其葡萄酒子產(chǎn)區(qū)大多群山環(huán)繞、谷地縱橫，而葡萄園就種植在這些山谷的斜坡之上，能最大程度地吸收陽光，并具備良好的排水性。加州處于葡萄種植生長最理想的黃金區(qū)域，完美地契合了以上各種條件。