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意大利皮埃蒙特（Piedmont）的巴羅洛紅葡萄酒被人們譽(yù)為“王者之酒，酒中之王”。
巴羅洛采用100%內(nèi)比奧羅（Nebbiolo）葡萄釀造而成，一般內(nèi)比奧羅葡萄酒香氣中帶有紅櫻桃、柏油和玫瑰花香味，還伴有泥土氣息，單寧含量高，入口后單寧在唇齒間蔓延。優(yōu)質(zhì)的內(nèi)比奧羅葡萄酒口感層次復(fù)雜，香氣更加精致細(xì)膩，香料味、玫瑰花香、櫻桃味和無花果味，結(jié)構(gòu)均衡，余味可謂“繞梁三日而不絕”。
巴羅洛的品質(zhì)離不開這一產(chǎn)區(qū)的氣候、土壤和地形。該地區(qū)氣候溫暖，早晨霧氣濃厚，有利于果實積累糖分、凝聚風(fēng)味。土壤多砂石和黏土，地形以山脈為主，只有30%的土地適合葡萄種植，葡萄產(chǎn)量雖低，但品質(zhì)出眾，釀造的酒款單寧緊致，酒體豐滿。維克托·伊曼紐爾二世，意大利的開國之君，正是巴羅洛著名生產(chǎn)商方達(dá)娜福達(dá)酒莊（Fontanafredda）的創(chuàng)立人，自此巴羅洛獲得了“王者之酒，酒中之王（Wine of Kings, the King of Wines）”的美譽(yù)。
巴羅洛葡萄酒是指在橡木桶中至少熟成兩年，在上市前至少在瓶中熟成一年的葡萄酒；而巴羅洛珍藏（Barolo Riserva）是陳釀有5年以上（在橡木桶中至少陳釀三年）的葡萄酒。
巴羅洛（Barolo）和巴巴萊斯科（Barbaresco）是意大利兩種知名葡萄酒，它們都來自意大利西北部的皮埃蒙特（Piemonte），都由同一種葡萄品種內(nèi)比奧羅（Nebbiolo）釀造而成。
布魯奈羅和巴羅洛都是產(chǎn)自意大利的葡萄酒。但布魯奈羅是采用桑嬌維塞釀制的，而巴羅洛是采用內(nèi)比奧羅釀制而成的。巴羅洛葡萄酒酒液色澤較淡，聞起來卻是花香四溢。其…
巴羅洛（Barolo）與巴巴萊斯科（Barbaresco）是意大利頂級葡萄酒的代表，也被譽(yù)為皮埃蒙特（Piedmont）產(chǎn)區(qū)的“王”與“后”。由于兩者都是由同一個葡萄品種——內(nèi)比奧羅（Nebbi…
巴羅洛的葡萄酒以其產(chǎn)區(qū)名為名，是意大利最早的DOCG葡萄酒，古意大利人將之稱為王者之酒，酒中之王。巴羅洛葡萄酒必須在橡木桶中陳年兩年，在瓶中陳年一年方可上市。巴…
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