布魯奈羅（Brunello）產(chǎn)自意大利中部托斯卡納的蒙塔希諾鎮(zhèn)（Montalcino），全稱為（Brunello di Montalcino）。葡萄酒由100%的桑嬌維塞（Sangiovese）釀造。傳統(tǒng)上，蒙塔希諾的生產(chǎn)商會采用長時間的浸漬來充分萃取葡萄的色素和芳香物質(zhì)，然后放入斯洛文尼亞（Slovenia）大橡木桶中熟化至少2年，之后在瓶中陳釀2年才能面向市場發(fā)售。而珍藏級（Riserva）至少得陳釀5年。

斯洛文尼亞與法國或美國橡木桶相比更顯中性。這樣，葡萄酒萃取的橡木味道就沒有那么濃郁。但是，現(xiàn)在也有部分生產(chǎn)商采用法國小橡木桶來提取更明顯的香草風味。