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香菜開花后結出的果實就是香菜籽，大家也常稱為芫荽籽。香菜籽為雙圓球形，表面淡黃棕色，成熟果實堅硬，氣芳香。這是金酒中僅次于杜松子的第二重要香料，它能提供胡椒、檸檬、木屑、鼠尾草甚至花朵的混合香味。
香菜開花后結出的果實就是香菜籽，大家也常稱為芫荽籽。香菜籽為雙圓球形，表面淡黃棕色，成熟果實堅硬，氣芳香。這是金酒中僅次于杜松子的第二重要香料，它能提供胡椒、…
金酒中的香料風味，最典型的當屬杜松子（Juniper）。但其實除了杜松子，金酒還常常伴有香菜籽（Coriander Seed）、陳皮（Citrus Peel）、當歸（Angelica）以及鳶尾根（Orris Ro…
杜松子：這是釀造金酒是唯一法定的必要材料，杜松子會帶給酒松樹般的風味；香菜籽：這是除杜松子外最常見的調香材料，能為金酒帶來堅果、柑橘和一些香料的氣息；當歸：當…
金銀花通常被用來描述產自蘇玳（Sauternes）和巴薩克（Barsac）產區(qū)的甜白葡萄酒的香氣，這是因為金銀花所散發(fā)出來的濃郁花蜜香氣與這些葡萄酒中的香氣十分相像。這些…
東方的美食非常習慣加入各類香料，這些香料與食物一起烹飪，往往能碰撞出美味的口感。誘人的印度菜和泰國菜肴就包含很多香料，尤其是辣椒，但這些菜肴與葡萄酒若搭配…
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