如果一瓶酒開(kāi)瓶后有類似椰子和香草的氣息散發(fā)出來(lái)，那么基本可以確定，這是由酒中的內(nèi)酯帶來(lái)的。此外，一些霞多麗（Chardonnay）粉絲大愛(ài)的黃油味也是因?yàn)榫浦泻羞@種有機(jī)物。內(nèi)酯能讓人聯(lián)想到甜奶油和法式烤面包，含有內(nèi)酯的葡萄酒擁有更醇厚、飽滿的口感，還有可能為葡萄酒增添堅(jiān)果風(fēng)味。