在法國(guó)地區(qū)，白詩(shī)南會(huì)在較高的溫度下發(fā)酵，最終釀成余味帶有蜂蜜味道的半甜型（Semi-Sweet）的葡萄酒。而在加州和南非等新世界產(chǎn)區(qū)，白詩(shī)南則是在較低的溫度下發(fā)酵，釀成的葡萄酒展現(xiàn)另一種熱帶水果的風(fēng)味。