在葡萄牙,用于釀造白色波特的法定葡萄品種約有50種,其中約有一半是白葡萄品種,如拉比加多(Rabigato)、華帝露(Verdelho,葡萄牙名字為古維歐(Gouveio))、麝香(Moscatel)和菲娜瑪爾維薩(Malvasia Fina)等。</p> <p> 然而,具體將哪些品種混釀到了一起則成為了一個迷思。原因倒不是很特別,只是因為葡萄牙的傳統(tǒng)本就如此。</p>" />
在葡萄牙,用于釀造白色波特的法定葡萄品種約有50種,其中約有一半是白葡萄品種,如拉比加多(Rabigato)、華帝露(Verdelho,葡萄牙名字為古維歐(Gouveio))、麝香(Moscatel)和菲娜瑪爾維薩(Malvasia Fina)等。
然而,具體將哪些品種混釀到了一起則成為了一個迷思。原因倒不是很特別,只是因為葡萄牙的傳統(tǒng)本就如此。
是的,白色波特酒的甜味和陳釀過程,不同于其它的波特酒。其中,最年輕的酒通常可以在吃飯初時飲用。最老的酒則是經(jīng)過了很長的陳釀過程,風味濃郁,可以作為餐后酒飲用?!?
Colheita有年份或者采摘之意,用于形容有年份的茶色波特。這種波特酒非常罕見,和年份久遠的茶色波特一樣擁有上乘的品質(zhì)。
波特酒可以說是土生土長于上杜羅河谷(Upper Douro Valley),不僅其主要的釀酒葡萄種于此地,葡萄酒的釀造都是在這里進行。
單一酒園(Single-Quinta)與年份波特酒的生產(chǎn)過程相同,但是來自一家單獨的農(nóng)場,而年份波特則是采用單一年份收獲的葡萄釀制而成的品質(zhì)優(yōu)良的加強型葡萄酒。它被認為…
波特酒并非來自波爾圖(Porto)市。波特酒可以說是土生土長于上杜羅河谷(Upper Douro Valley),不僅其主要的釀酒葡萄種于此地,葡萄酒的釀造都是在這里進行。