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威斯康辛湖（Lake Wisconsin）一帶的葡萄酒生產(chǎn)商們多用圣貝品釀造冰酒（Ice Wine），而大部分情況下，圣貝品用于釀造單一品種的干或半干型葡萄酒。在加拿大，圣貝品通常與其他耐寒品種混釀，其中最常見的混釀品種為旺達(dá)爾-克里希（Vandal-Cliche）。
加拿大的國(guó)酒是冰酒。冰酒雖原產(chǎn)于德國(guó)，但真正聲名遠(yuǎn)揚(yáng)的卻是在加拿大。由于特殊的地理位置和氣候，加拿大幾乎年年都可以釀造冰酒，這一點(diǎn)確實(shí)讓德國(guó)、奧地利等傳統(tǒng)冰…
對(duì)許多加拿大人來說，冰酒是如冰上曲棍球一般的家常便飯。在氣候稍微溫暖的月份里，安大略湖（Lake Ontario）能夠幫助葡萄處于溫暖的環(huán)境下，保證其成熟度。而產(chǎn)區(qū)偏北…
加拿大安大略省的尼亞加拉半島（Niagara Peninsula）。
加拿大最著名的葡萄酒是冰酒。加拿大素以冰酒聞名，是全球最大的冰酒生產(chǎn)國(guó)。加拿大冰酒主要出口至中國(guó)和日本，其次是美國(guó)和歐洲。
加拿大釀酒歷史較為悠久，已有1000多年。公元1000年左右，由Leif Eriksson率領(lǐng)的探險(xiǎn)隊(duì)在加拿大東北部發(fā)現(xiàn)了許多當(dāng)?shù)氐钠咸哑贩N，這些地區(qū)也被稱為Vinland。19世紀(jì)，歐…
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