魁北克省（Quebec）是加拿大最大的一個省份，約占國土總面積的五分之一，該省在1982年開辦了第一家酒廠，雖然起步晚，但如今這里種植的葡萄品種已經(jīng)多達(dá)54種。

最常見的葡萄品種是威代爾（Vidal），其次是紅葡萄品種圣克羅伊（Sainte-Croix）和芳堤娜（Frontenac）。該產(chǎn)區(qū)共有約350英畝的葡萄園，年總產(chǎn)量約25,000箱，占加拿大總產(chǎn)量的1.5%，其中白葡萄酒占52%，紅葡萄酒占22%，此外還有起泡酒和甜品酒等（不包括用進(jìn)口葡萄汁釀制的葡萄酒）。

該產(chǎn)區(qū)最有名氣的還屬品質(zhì)上乘的冰酒，雖然它的產(chǎn)量在加拿大整個冰酒產(chǎn)量中所占的比例很少，但是其價格卻一直居高不下。葡萄皮較厚的威代爾葡萄十分適合釀制冰酒。目前，魁北克省還不出產(chǎn)任何VQA級別的葡萄酒。