理論上，基本所有的葡萄酒都有余味，只是有些濃郁豐富，令人印象深刻，有些卻清淡短促，讓人失望。

這是因?yàn)槠咸丫频挠辔妒怯芍T多復(fù)雜的因素共同造就的，包括葡萄品種與釀酒工藝等方面。例如，葡萄生長(zhǎng)的地點(diǎn)、年份氣候條件、發(fā)酵方式、橡木桶的類型、調(diào)配方式等因素都是影響余味的重要因素。

此外，葡萄酒的儲(chǔ)存方式、侍酒溫度以及使用的酒杯也會(huì)影響你對(duì)余味的感知。葡萄酒只有在對(duì)的狀態(tài)下才能展現(xiàn)出最完整的自我。