佩斯山區(qū)的土壤條件也頗有特色，由砂土、礫質壤土、黏土和石灰?guī)r組合而成。受海拔高度和海風的影響，這里的葡萄成熟較晚，有利于風味物質的積聚。產區(qū)出產的西拉、霞多麗、赤霞珠和黑皮諾（Pinot Noir）葡萄酒都相當成功。