這道美食主要以土豆和羔羊肉為原材料，推薦搭配一款桑嬌維塞（Sangiovese）。桑嬌維塞是基安帝（Chianti）的主要葡萄品種，也是其子產(chǎn)區(qū)森納斯山（Colli Senesi）的主要品種，其釀造的紅葡萄酒也是配餐小能手。這種酒酸度活潑，單寧適中，帶有咸鮮風味，能夠與土豆肉餡派中富有香料味的羔羊肉完美搭配。除了桑嬌維塞，一款來自北羅訥河谷（Northern Rhone）的帶有胡椒風味的西拉也是明智之選。例如來自科爾納斯（Cornas）的西拉，其多汁且?guī)в邢条r風味，能和剁碎的羔羊肉完美結(jié)合。