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葡萄酒中的咖啡風(fēng)味同樣來(lái)自于烘烤工藝，但受到烘烤的并不是葡萄，而是熟化葡萄酒時(shí)使用的橡木桶。新桶能給予葡萄酒更復(fù)雜的風(fēng)味，輕度烘烤的桶會(huì)帶來(lái)香草和烤面包等風(fēng)味，重度烘烤的桶帶來(lái)的就是咖啡和黑巧克力的風(fēng)味了。法國(guó)波爾多（Bordeaux）的一些葡萄酒在陳釀時(shí)會(huì)使用大量重度烘烤的新橡木桶，沉下心來(lái)，你就能感受到那濃郁深邃的咖啡風(fēng)味。
絕大部分美酒專(zhuān)家都認(rèn)為葡萄酒與咖啡是最糟糕的搭配，他們會(huì)告訴你，一旦你開(kāi)始喝咖啡就不要再喝葡萄酒了。喝咖啡后滴酒不沾的鐵條是葡萄酒品鑒的圣約之一。不過(guò)，事…
葡萄酒和咖啡主要有三點(diǎn)相似之處。其一，它們都有自己的打分機(jī)制，并由此來(lái)判定一款產(chǎn)品的優(yōu)劣；其二，它們都非?？粗毓麑?shí)本身，各自都有不同特色的大小產(chǎn)區(qū)；其三，不同…
絕大部分美酒專(zhuān)家都認(rèn)為葡萄酒與咖啡是最糟糕的搭配，他們會(huì)告訴你，一旦你開(kāi)始喝咖啡就不要再喝葡萄酒了。不過(guò)，事情總是有例外的。雖然一般白酒與紅酒所擁有的細(xì)致…
葡萄酒中的咖啡風(fēng)味同樣來(lái)自于烘烤工藝，但受到烘烤的并不是葡萄，而是熟化葡萄酒時(shí)使用的橡木桶。新桶能給予葡萄酒更復(fù)雜的風(fēng)味，輕度烘烤的桶會(huì)帶來(lái)香草和烤面包等…
愛(ài)爾蘭咖啡（Irish Coffee）是一款起源于愛(ài)爾蘭，外觀與咖啡極為相似的雞尾酒。調(diào)制時(shí)首先需要往杯中倒入黑咖啡，然后加入愛(ài)爾蘭威士忌（Irish Whiskey），再加入砂糖，接…
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