我們都知道左岸主赤霞珠,右岸主梅洛,難道品麗珠只能被“逐”嗎?在波爾多其實有不少知名酒莊釀造以品麗珠為主的葡萄酒。<br /> <br /> 白馬酒莊(Chateau Cheval Blanc)是圣埃美隆一級酒莊A級(Premiers Grands Crus Classes A),也是波爾多八大名莊之一,他們家釀造的正牌葡萄酒就是以品麗珠為主。1947年,這一年夏季十分炎熱、干燥,因此品麗珠的成熟度很好,能累積大量的糖分。所以1947年份的白馬正牌葡萄酒酒精度數(shù)高、酒體十分飽滿、圓潤,又有一定殘?zhí)莵碇嗡慕Y(jié)構(gòu),被羅伯特·帕克(Robert Parker)形容為“最難忘的一瓶酒”。李志延(Jeannie Cho Lee)和帕克都給這款酒打了100分的滿分評價。2010年,白馬酒莊的正牌葡萄酒也是以品麗珠為主,占到了50%,獲得了帕克、詹姆斯·薩克林(James Suckling)和《葡萄酒愛好者》(Wine Enthusiast)雜志打出的100分的滿分評價。<br /> <br /> 除了白馬酒莊,圣埃美隆列級莊中的樂多美酒莊(Le Dome)釀造的葡萄酒也是以品麗珠為主,占比高達80%。2009和2010這兩個年份品麗珠的成熟度較好,樂多美酒莊釀造的葡萄酒分別獲得了帕克給出的99分和100分的高分評價。</p>" />
我們都知道左岸主赤霞珠,右岸主梅洛,難道品麗珠只能被“逐”嗎?在波爾多其實有不少知名酒莊釀造以品麗珠為主的葡萄酒。
白馬酒莊(Chateau Cheval Blanc)是圣埃美隆一級酒莊A級(Premiers Grands Crus Classes A),也是波爾多八大名莊之一,他們家釀造的正牌葡萄酒就是以品麗珠為主。1947年,這一年夏季十分炎熱、干燥,因此品麗珠的成熟度很好,能累積大量的糖分。所以1947年份的白馬正牌葡萄酒酒精度數(shù)高、酒體十分飽滿、圓潤,又有一定殘?zhí)莵碇嗡慕Y(jié)構(gòu),被羅伯特·帕克(Robert Parker)形容為“最難忘的一瓶酒”。李志延(Jeannie Cho Lee)和帕克都給這款酒打了100分的滿分評價。2010年,白馬酒莊的正牌葡萄酒也是以品麗珠為主,占到了50%,獲得了帕克、詹姆斯·薩克林(James Suckling)和《葡萄酒愛好者》(Wine Enthusiast)雜志打出的100分的滿分評價。
除了白馬酒莊,圣埃美隆列級莊中的樂多美酒莊(Le Dome)釀造的葡萄酒也是以品麗珠為主,占比高達80%。2009和2010這兩個年份品麗珠的成熟度較好,樂多美酒莊釀造的葡萄酒分別獲得了帕克給出的99分和100分的高分評價。
品麗珠干紅葡萄酒中的品麗珠是一種葡萄,說明該酒是由品麗珠這種葡萄釀制的。品麗珠(Cabernet Franc)是一種優(yōu)質(zhì)的法國紅葡萄品種。通常來說,品麗珠葡萄酒酒體在輕盈…
是的,赤霞珠是品麗珠的后代。此前,赤霞珠的起源一直以來都是一個謎。1997年,專家們利用DNA檢測技術(shù)解開了這一謎團。檢測結(jié)論顯示,赤霞珠正是由品麗珠和波爾多白葡…
赤霞珠最獨特的地方在于它能釀制風格極為明顯的葡萄酒。與其他種植廣泛的葡萄品種相比,赤霞珠最大的特點在于其酚類物質(zhì)含量豐富。因此,它釀制出的葡萄酒顏色深濃,…
波爾多右岸(Right Bank)是品麗珠(Cabernet Franc)的經(jīng)典舞臺之一,這里除了有最適宜品麗珠生長的土壤,還有一些尤為偏愛品麗珠的名莊,如白馬酒莊(Chateau Cheval B…
在法國和意大利,品麗珠有時會用來釀制單一品種的葡萄酒。但在更多的情況下,品麗珠都要和其他品種進行調(diào)配。有品麗珠葡萄參與的調(diào)配葡萄酒組合很多,其中最著名的…