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橡木桶也分成多種類型，不同橡木桶給葡萄酒帶來(lái)的風(fēng)味是不同的。常見(jiàn)的橡木桶有法國(guó)橡木桶、美國(guó)橡木桶和匈牙利橡木桶等，其中法國(guó)和美國(guó)橡木桶的使用最為廣泛。
橡木桶也分成多種類型，不同橡木桶給葡萄酒帶來(lái)的風(fēng)味是不同的。常見(jiàn)的橡木桶有法國(guó)橡木桶、美國(guó)橡木桶和匈牙利橡木桶等，其中法國(guó)和美國(guó)橡木桶的使用最為廣泛。
相對(duì)而言，波爾多桶比勃艮第桶更廣泛地被運(yùn)用，這主要有兩個(gè)原因：一，一個(gè)波爾多桶剛好可以裝300瓶750毫升的酒；二，波爾多有著得天獨(dú)厚的運(yùn)輸條件，商人的往來(lái)貿(mào)易讓…
越新的橡木桶對(duì)葡萄酒風(fēng)味的影響越明顯，越舊的橡木桶對(duì)葡萄酒風(fēng)味的影響越小。這就類似我們?cè)跊_茶時(shí)，一撮茶葉沖泡次數(shù)越多，茶味越淡。橡木桶在使用四、五次之后，能…
首先，這一描述指的是該款葡萄酒有30%是在全新橡木桶中熟化，70%是在舊橡木桶中熟化，釀酒師在裝瓶前將二者進(jìn)行混釀，得到成酒。而酒莊將新舊橡木桶混合使用的原因有…
葡萄酒釀造過(guò)程中，采用橡木桶來(lái)陳釀并不單單只是為了在葡萄酒中增加橡木味，其實(shí)使用橡木桶的作用主要有兩個(gè)。第一是提供一個(gè)微氧化的環(huán)境，讓葡萄酒與空氣緩慢接觸…
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