打開一瓶酒，然后希望它自己完成呼吸這一過程？除非這瓶酒之前已經(jīng)充分接觸空氣，不然只是打開瓶塞基本沒有什么效果。因?yàn)樵谄恐械钠咸丫婆c空氣的接觸面積很小，氧化反應(yīng)緩慢，所以這種方式是不能讓葡萄酒暢快呼吸的。這也是為什么一瓶酒開瓶之后依然可以在數(shù)天之內(nèi)保持新鮮口感的原因。根據(jù)侍酒師大師克萊蒙·羅伯特（Clement Robert MS）的建議，平均而言，一瓶酒需要60分鐘的呼吸時間來達(dá)到理想狀態(tài)。