- 紅酒世界APP下載
- 關注微信號：紅酒世界網(wǎng)
麗斯·撒奇（Liz Thach）、史蒂夫·查特斯（Steve Charters）和勞倫斯·馬瑞科根（Laurence Mariecogan）三位葡萄酒大師通過實地采訪勃艮第的莊主、釀酒師和市場經理，發(fā)現(xiàn)當?shù)貜臉I(yè)者們正從過去尋找靈感，同時還分析出了這個頂級產區(qū)未來的發(fā)展趨勢：1. 有機/生物動力；2. 直接面向消費者；3. 品質提升；4. 新的風格；5. 產業(yè)聯(lián)合。
勃艮第牛肉（Boeuf Bouguignon）其實也就是紅酒燴牛肉，在最傳統(tǒng)的法國菜式中，確實只使用勃艮第（Burgundy）的紅葡萄酒進行燴制。但是隨著菜式的發(fā)展和改變，現(xiàn)在也可以…
勃艮第瓶瓶肩較窄，瓶形較圓，從瓶頸到瓶身下滑逐漸膨脹，瓶身呈綠色，既可用來裝紅葡萄酒，也可用來裝白葡萄酒。在新世界，該瓶也被廣泛用來裝霞多麗（Chardonnay）葡萄…
2013年對于勃艮第來說絕不是一帆風順的大好年份。在2012年，勃艮第歷經了數(shù)不清的災難：霜凍、冰雹、潮濕的春季以及采收期的暴雨等，而2013年份可以說是有過之而無不及…
勃艮第共分為5大子產區(qū)，從北至南分別為夏布利（Chablis）、夜丘（Cote de Nuits）、伯恩丘（Cote de Beaune）、夏隆內丘（Cote Chalonnaise）和馬貢（Maconnais）。
盡管勃艮第葡萄酒在名氣上略遜于波爾多（Bordeaux），但是在價格上卻時常更高一籌。這跟勃艮第的葡萄栽培、葡萄園管理以及葡萄酒釀造有著緊密的聯(lián)系。
粵公網(wǎng)安備 44030502006249號