卡恰布谷和空加瓜谷均為中央山谷（Central Valley）的子產(chǎn)區(qū)，后者還曾被《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast）雜志評為“年度葡萄酒產(chǎn)區(qū)（Wine Region of the Year）”?？ㄇ〔脊纫苑N植紅葡萄品種為主，其中赤霞珠（Cabernet Sauvignon）種植面積最廣。該產(chǎn)區(qū)吸引了不少法國的葡萄酒投資商，很多來自波爾多、盧瓦爾河以及阿爾薩斯（Alsace）的著名葡萄酒家族都與當(dāng)?shù)鼐粕探⒘撕献麝P(guān)系，甚至直接建起酒廠?？占庸瞎葘儆诘刂泻夂?，陽光充足，土壤多沉積物，礦物質(zhì)含量豐富。該產(chǎn)區(qū)以其優(yōu)質(zhì)的赤霞珠、佳美娜（Carmenere）、西拉（Syrah）和馬爾貝克（Malbec）著稱。