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搭配指南：盡管山羊奶酪也像布里奶酪那般細(xì)膩，但隨著成年它們會(huì)有一種質(zhì)樸的風(fēng)味，味道更加刺激，且?guī)в袌?jiān)果味。這種奶酪適合搭配風(fēng)味濃郁、帶有果味或者泥土味的葡萄酒，尤其是那種經(jīng)過(guò)了某種形式氧化的葡萄酒。
推薦酒款：長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）、白詩(shī)南、橙酒、GSM混釀、波爾多（Bordeaux）混釀、品麗珠（Cabernet Franc）、佳美娜（Carmenere）和桃紅葡萄酒
葡萄酒與奶酪搭配的目的在于提升各自的風(fēng)味。不過(guò)，再完美的搭配也應(yīng)該注意細(xì)節(jié)，以下為葡萄酒搭配奶酪的7點(diǎn)小建議。1、風(fēng)味配對(duì)：風(fēng)味較淡的葡萄酒應(yīng)該搭配風(fēng)味較淡的…
赤霞珠葡萄酒可以搭配以下奶酪：英國(guó)切達(dá)干酪艾斯阿格奶酪荷蘭高德干酪格律耶爾干酪山羊奶酪藍(lán)紋乳酪赤霞珠的種植范圍廣泛，用其釀造的葡萄酒風(fēng)格各異。你可能發(fā)現(xiàn)…
帕爾瑪干酪: 帕爾瑪干酪是意大利帕爾瑪（Parma）傳承了幾個(gè)世紀(jì)的經(jīng)典奶酪，帶有堅(jiān)果和黃油香氣的帕爾馬干酪片能和葡萄酒融為一體，使其口感更有復(fù)雜性和深度。
羊奶酪（Goats Cheese）和甜菜沙拉經(jīng)常一起出現(xiàn)在菜單上，英格蘭西部的薩默塞特（Somerset）以出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的羊奶酪而聞名。干型帶有柑橘風(fēng)味的白葡萄酒，比如長(zhǎng)相思葡萄酒（…
藍(lán)紋奶酪是一種半柔軟狀奶酪，質(zhì)感疏松，易融化，更易碎。其母體為白色，帶有藍(lán)霉，口味略微濃重。較具代表性的奶酪有產(chǎn)于法國(guó)的昂貝爾圓柱藍(lán)紋奶酪（Fourme dAmbert）、洛…
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