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有些白葡萄酒適合用橡木桶發(fā)酵或熟成，如：霞多麗（Chardonnay）、灰皮諾（Pinot Gris）和白富美（Fume Blanc）等。
白葡萄酒是不一定要采用橡木桶來陳釀的，這個取決于釀酒師和葡萄品種。大多數(shù)芳香型的白葡萄品種所釀造的葡萄酒都可以采用橡木桶來陳釀，雖然陳釀的時間可能有長有…
橡木片和橡木桶是來自同樣的木材，其功能也大為不同，橡木片雖然能為酒帶來橡木味，但是卻無法使酒均衡的得到橡木味，如果是使用225公升的橡木桶（葡萄酒行業(yè)認(rèn)為這種…
在這4個之中，橡木桶能給予葡萄酒最好的橡木味，因為，橡木桶與葡萄酒的接觸面積最大。
在釀酒中，橡木桶可以改變葡萄酒的質(zhì)地和風(fēng)味，這取決于橡木桶的新舊程度、大小以及類型（法國或美國橡木桶）。新橡木桶的使用通常會在很大程度上影響葡萄酒的風(fēng)味。當(dāng)…
葡萄酒釀造過程中，在葡萄酒中放入橡木塊、橡木桶條的方法，是可以為葡萄酒帶來橡木風(fēng)味的和其他香氣，但是效果肯定比不上橡木桶，因為橡木桶可以提供一個微氧化的環(huán)…
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