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流體力學(xué)可以幫助我們更好地理解葡萄酒的品鑒過(guò)程。當(dāng)你喝葡萄酒時(shí)，并不是簡(jiǎn)單地將葡萄酒放入口腔，而是需要攪動(dòng)酒液，然后將其咽下，這個(gè)過(guò)程其實(shí)是一個(gè)復(fù)雜的運(yùn)動(dòng)行為。如果仔細(xì)觀察專業(yè)品酒師，會(huì)發(fā)現(xiàn)他們?cè)谄肪茣r(shí)充分運(yùn)用了口腔。當(dāng)我們意識(shí)到這一點(diǎn)之后，就可以更好地了解品酒背后的生理原理。
流體力學(xué)可以幫助我們更好地理解葡萄酒的品鑒過(guò)程。當(dāng)你喝葡萄酒時(shí)，并不是簡(jiǎn)單地將葡萄酒放入口腔，而是需要攪動(dòng)酒液，然后將其咽下，這個(gè)過(guò)程其實(shí)是一個(gè)復(fù)雜的運(yùn)動(dòng)…
流體力學(xué)可以幫助我們更好地理解葡萄酒的品鑒過(guò)程。當(dāng)你喝葡萄酒時(shí)，并不是簡(jiǎn)單地將葡萄酒放入口腔，而是需要攪動(dòng)酒液，然后將其咽下，這個(gè)過(guò)程其實(shí)是一個(gè)復(fù)雜的運(yùn)動(dòng)…
葡萄酒品鑒看似學(xué)問(wèn)很深，但歸根到底圍繞的都是舌尖能感知的幾大要素。葡萄酒品鑒時(shí)我們具體品鑒的是葡萄酒的甜度、酸度、單寧、酒精、酒體和余味。
單寧、酸、糖和酒精是葡萄酒中非常重要的成分，我們可以用簡(jiǎn)單的原料DIY葡萄酒，幫助檢測(cè)你對(duì)葡萄酒中的單寧、酸度、甜度和酒精的敏感程度。即使是葡萄酒小白也能通過(guò)這…
當(dāng)我們寫葡萄酒的酒評(píng)時(shí)，從色香味俱全入手，從這三個(gè)主要方面去品鑒葡萄酒幾乎是所有品酒師的慣例，即顏色、香氣和口感味道。如果了解更多關(guān)于品酒筆記的相關(guān)信息，可…
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