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如果喝一款酒的時候品嘗到了煮熟的水果味，那意味著釀酒葡萄在樹上的懸掛時間太長或者暴露在太陽底下的時間太長了，以至于果實(shí)過于成熟甚至?xí)駛?。這會使得葡萄酒的總體酸度偏低，喝起來沒那么清新，通常還帶有果醬的風(fēng)味，酒精度會更高，口感沒那么好。
如果喝一款酒的時候品嘗到了煮熟的水果味，那意味著釀酒葡萄在樹上的懸掛時間太長或者暴露在太陽底下的時間太長了，以至于果實(shí)過于成熟甚至?xí)駛?。這會使得葡萄酒…
如果一款葡萄酒貯藏在溫暖或炎熱的環(huán)境下，如閣樓、汽車行李箱或火爐旁等，此酒就會發(fā)展出煮熟的味道。帶有煮熟味的葡萄酒倒出來后，酒色呈褐色，聞起來有焦糖味。
煮水果的香氣由紅色水果和深色水果香氣經(jīng)陳年發(fā)展而來，象征著豐富度和深度，包括橙子皮、梅子干和草莓醬等特征。在勃艮第（Burgundy），阿羅克斯-科爾登（Aloxe-Corton）…
紅葡萄酒中的水果香氣和風(fēng)味主要分為紅色水果和黑色水果兩種，紅色水果有草莓、紅李子、覆盆子、紅櫻桃和紅漿果等，黑色水果風(fēng)味包括黑醋栗、黑櫻桃、黑莓和黑李子等，有…
水果月餅適合與甜白、貴腐或冰酒搭配。例如泛著金光，琥珀色的加拿大冰酒會給人純凈、自然、濃郁的感覺。葡萄的成熟還會給你復(fù)合的果香、花香和醇香。搭配新品的水果月餅…
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