熱夫雷的葡萄種植歷史非常悠久，早在公元6世紀(jì)就有明確的葡萄種植記載。倒回100多年前，熱夫雷-香貝丹還僅僅被稱為熱夫雷（Gevrey），之后被稱為熱夫雷-香貝丹的始作俑者就是1847年的市長(zhǎng)路易斯-菲利普（Louis Phillippe）。因?yàn)楫?dāng)時(shí)熱夫雷村最為有名的葡萄園為香貝丹（Chambertin），而市場(chǎng)是想借助香貝丹的名氣推廣全村的葡萄酒，最終定名熱夫雷-香貝丹。