法國的克萊蒙起泡酒（Cremant）代表一種采用傳統(tǒng)釀造方法制作的的起泡酒。盧瓦爾河（Loire）是出產(chǎn)Cremant起泡酒的主要產(chǎn)區(qū)，特別是在索米爾（Saumur）周邊。那里的主要品種是白詩南。這些酒通常具有高酸度、綠色或柑橘類水果的味道，有時(shí)也帶有酵母自溶的特性，但在復(fù)雜度上很難與大多數(shù)香檳匹敵。