不同的釀酒師采用不同的方法釀造。一些釀酒師會傾向于使用科技來釀酒,尤其是現(xiàn)在可以使用先進的機械裝置,這意味著在果汁壓榨的過程中可以減少人為干預(yù)。喬恩&middot;格蘭特認為這對于釀造素食葡萄酒來說是非常棒的,比如說,操作更精確的去梗機可以保證不會萃取過多的單寧,之后也就不需要使用蛋白來柔化單寧。<br /> <br /> 其他釀酒師,如有機葡萄酒釀酒師會更喜歡采用低科技的方法。他們可以讓葡萄酒中的雜質(zhì)自然沉降或者直接不過濾。夏丘金字塔酒莊(Summerhill Pyramid Winery)的首席執(zhí)行官埃茲拉&middot;塞佩斯(Ezra Cipes)會選用最好的果實釀酒,減少人工干預(yù),采用皂土過濾白葡萄酒,而紅葡萄酒則不澄清。<br /> <br /> 喬恩&middot;格蘭特說:&ldquo;素食葡萄酒并沒有官方命名,因為在葡萄樹或葡萄上可能會有昆蟲生長。為了釀造素食葡萄酒,釀酒師要避免葡萄樹或葡萄上生長昆蟲以及在釀酒過程中不使用動物副產(chǎn)品,這與愛喝酒的素食主義者的期望一致。&rdquo;</p>" />

欧美日韩一区二区视频_欧美日韩av_亚洲av片成人观看在线_波多野结衣系列二_精品伦一区二区三区_激情免费视频不卡视频在线观看_香蕉精品观看_国产a级毛片久久久久久精品国产

  • 紅酒世界APP下載
  • 關(guān)注微信號:紅酒世界網(wǎng)
酒柜
酒款

素食葡萄酒是如何釀造的?

不同的釀酒師采用不同的方法釀造。一些釀酒師會傾向于使用科技來釀酒,尤其是現(xiàn)在可以使用先進的機械裝置,這意味著在果汁壓榨的過程中可以減少人為干預(yù)。喬恩·格蘭特認為這對于釀造素食葡萄酒來說是非常棒的,比如說,操作更精確的去梗機可以保證不會萃取過多的單寧,之后也就不需要使用蛋白來柔化單寧。

其他釀酒師,如有機葡萄酒釀酒師會更喜歡采用低科技的方法。他們可以讓葡萄酒中的雜質(zhì)自然沉降或者直接不過濾。夏丘金字塔酒莊(Summerhill Pyramid Winery)的首席執(zhí)行官埃茲拉·塞佩斯(Ezra Cipes)會選用最好的果實釀酒,減少人工干預(yù),采用皂土過濾白葡萄酒,而紅葡萄酒則不澄清。

喬恩·格蘭特說:“素食葡萄酒并沒有官方命名,因為在葡萄樹或葡萄上可能會有昆蟲生長。為了釀造素食葡萄酒,釀酒師要避免葡萄樹或葡萄上生長昆蟲以及在釀酒過程中不使用動物副產(chǎn)品,這與愛喝酒的素食主義者的期望一致。”

點擊查看其他網(wǎng)友對該問題的提問
相關(guān)紅酒知識問答 RELEVANT QUESTION
  • 葡萄酒是素食嗎?

    葡萄酒可能含有微量的蛋、魚鰾和牛奶成分,所以不一定是素食。釀酒師會使用魚膠一種從魚鰾中提取的膠原蛋白、酪蛋白(提取自牛奶的蛋白質(zhì))或雞蛋蛋白(蛋清)來去除葡萄…

  • 哪些葡萄酒適合素食主義者?

    盡管市面上的素食葡萄酒比較少見,但并不見得就沒有合適愛好素食者的葡萄酒。事實上,只要選擇未過濾或者是未下膠的葡萄酒就可以解決這個難題。因為那些未過濾或者是…

  • 素食葡萄酒是如何釀造的?

    不同的釀酒師采用不同的方法釀造。一些釀酒師會傾向于使用科技來釀酒,尤其是現(xiàn)在可以使用先進的機械裝置,這意味著在果汁壓榨的過程中可以減少人為干預(yù)。喬恩格蘭特…

  • 素食主義者能夠喝葡萄酒嗎?

    一般來說,葡萄酒使用葡萄汁發(fā)酵而成,應(yīng)該是適合素食主義者飲用的。但是,一些酒莊在釀酒過程中,可能會添加一些動物制品用于澄清和過濾葡萄酒中的雜質(zhì),這些動物制品…

  • 素食葡萄酒(Vegan Wine)是什么樣的?

      在葡萄酒過濾過程中,作為濾網(wǎng)的常見物質(zhì)包括雞蛋清、魚漂或是牛奶中的干酪素等動物性成分。而所謂的素食葡萄酒就是避免采用動物性成分作為濾網(wǎng)而進行過濾的葡萄…

博芬智能酒柜
拍酒標(biāo)查紅酒
自贡市| 周口市| 通辽市| 深州市| 定南县| 乃东县| 广南县| 泽普县| 灵寿县| 康乐县| 德钦县| 桂阳县| 新干县| 东台市| 郧西县| 苍南县| 宝清县| 扶沟县| 开封县| 南通市| 定南县| 成都市| 枣阳市| 苍溪县| 剑川县| 图们市| 碌曲县| 衡东县| 常州市| 竹北市| 沅陵县| 新兴县| 广丰县| 康保县| 抚宁县| 安达市| 南投市| 贵港市| 茂名市| 乌鲁木齐县| 林西县|