1. 馬爾貝克

若被問到南美洲葡萄酒有哪些，相信馬爾貝克會第一個浮現(xiàn)在許多人的腦海中。該品種生于法國西南部的卡奧爾（Cahors），也曾在當(dāng)?shù)匾欢攘餍小?956年，一場嚴(yán)重的凍害過后，馬爾貝克在法國逐漸失寵，卻又在阿根廷重新煥發(fā)生機(jī)。種在高海拔涼爽地區(qū)的馬爾貝克能釀出優(yōu)雅柔順、紅果香豐富的葡萄酒，生長在溫暖平原的它則能夠賦予葡萄酒濃郁集中的黑果味和堅實(shí)的單寧，有著多變的風(fēng)格。

2. 特濃情（Torrontes）

芳香四溢的特濃情是阿根廷白葡萄酒的一張名片，是許多人迷戀南美白葡萄酒的重要原因之一。特濃情可以釀造單一品種葡萄酒，也可以和白詩南（Chenin Blanc）、霞多麗（Chardonnay）混釀，賦予葡萄酒清爽的酸度、綠色水果和核果的果味，還有怡人的白花香氣。

3. 丹娜（Tannat）

丹娜的家鄉(xiāng)在同樣位于法國西南部的馬迪朗（Madiran）產(chǎn)區(qū)，是占據(jù)產(chǎn)區(qū)主導(dǎo)地位的特色品種。如今，在丹娜的第二個家鄉(xiāng)烏拉圭，這個品種也大放異彩，成為南美葡萄酒堅實(shí)的骨架。丹娜表皮顏色如墨般深邃，帶有濃郁的黑色水果風(fēng)味和大量單寧，因此尤其適合與口感柔順的梅洛（Merlot）及香氣充沛的品麗珠（Cabernet Franc）混釀。

4. 長相思（Sauvignon Blanc）

氣候寒涼的卡薩布蘭卡谷（Casablanca Valley）和圣安東尼奧（San Antonio）產(chǎn)區(qū)有著多巖石的土壤，出產(chǎn)的長相思擁有清爽的果香，酸度高，口感多汁，風(fēng)味咸鮮，和法國、新西蘭的長相思相比，有著另一番風(fēng)情。

5. 佳美娜

智利的葡萄園海拔高，日照時間長，晝夜溫差大，為佳美娜的再次繁盛提供了良好條件。