法國是世界上最重要的葡萄酒產(chǎn)國之一，葡萄酒產(chǎn)量僅有意大利能與之一較高下，葡萄種植面積位列世界前三，葡萄園遍布全國各地。

可以說，現(xiàn)在國際上流行的大多數(shù)品種都起源于法國，如西拉（Syrah）、梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）、霞多麗（Charonnay）、長相思（Sauvignon Blanc）等國際知名品種。在法國AOC法律的嚴(yán)格控制下，各個(gè)產(chǎn)區(qū)都有自己的官方法定品種，因此即使法國很多葡萄酒都不在酒標(biāo)上標(biāo)注品種名稱，我們也能根據(jù)產(chǎn)區(qū)名和葡萄園名推測酒款使用的葡萄品種。

同時(shí)，法國的葡萄酒也是世界其他產(chǎn)區(qū)葡萄酒的標(biāo)桿，很多新世界產(chǎn)區(qū)都在競相模仿法國葡萄酒的風(fēng)格，以超越法國葡萄酒為傲。以加州（California）赤霞珠（Cabernet Sauvignon）為例，在“巴黎審判（Judgement of Paris）”中，鹿躍酒窖（Stag's Leap Wine Cellars）的23號(hào)桶赤霞珠（Cask 23 Cabernet Sauvignon）力壓木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild）的佳釀，獲得盲品比賽的第一名，從此加州赤霞珠一舉成名，由此可見法國葡萄酒的標(biāo)桿作用。

數(shù)個(gè)世紀(jì)以來，法國的釀酒師在葡萄種植和葡萄酒釀造這一領(lǐng)域積累了無數(shù)經(jīng)驗(yàn)和榮耀?，F(xiàn)在，法國有將近15萬葡萄種植農(nóng)，每年約出產(chǎn)15億加侖葡萄酒，全國各地遍布著眾多葡萄酒知名產(chǎn)區(qū)。阿爾薩斯（Alsace）、博若萊（Beaujolais）、波爾多（Bordeaux）、勃艮第（Burgundy）、香檳（Champagne）、盧瓦爾河谷（Loire Valley）、羅訥河谷（Rhone Valley）等產(chǎn)區(qū)的葡萄酒在全球市場都享有極高的聲譽(yù)，得到眾多酒迷朋友的喜愛。