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雪莉酒的風(fēng)格很多，但幾乎所有雪莉酒最初的基酒都是一種中性、低酸、干型的白葡萄酒，其原料是白葡萄品種帕洛米諾Palomino，通常是在不銹鋼罐中發(fā)酵。發(fā)酵完成后，經(jīng)過索萊拉系統(tǒng)熟化之前，會添加酒精對基酒進行強化。
雪莉酒是一種加強型葡萄酒（Fortified Wine），酒精度比一般的葡萄酒要高。幾乎所有雪莉酒的基酒都是中性、干型、低酸的白葡萄酒，主要采用白葡萄帕洛米諾（Palomino）來…
可以用于釀造雪莉酒（Sherry）的葡萄品種有三個，分別是帕洛米諾（Palomino）、佩德羅-希梅內(nèi)斯（Pedro Ximenez，簡稱PX）以及亞歷山大麝香（Muscat of Alexandria）。其中帕…
大部分雪莉由釀酒葡萄帕洛米諾（Palomino）釀造而成，其基酒為干型的葡萄酒。此外，還有少數(shù)幾類甜型的雪莉酒，其中最有名也最為昂貴的是佩德羅希梅內(nèi)斯雪莉酒（Pedro X…
雪莉酒是一款產(chǎn)自西班牙西南地區(qū)的加強葡萄酒，采用的是白葡萄品種釀制而成。一般的雪莉酒為干型，釀酒葡萄為帕洛米諾（Palomino）。帕洛米諾的珠串中等至偏大，果實?！?
雪莉酒的風(fēng)格很多，但幾乎所有雪莉酒最初的基酒都是一種中性、低酸、干型的白葡萄酒，其原料是白葡萄品種帕洛米諾Palomino，通常是在不銹鋼罐中發(fā)酵。發(fā)酵完成后，經(jīng)過…
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