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和低海拔的葡萄園相比，高海拔地區(qū)夜間溫度更低，這意味著同等條件下，高海拔地區(qū)葡萄生長(zhǎng)速度變慢了，生長(zhǎng)季更長(zhǎng)，有利于葡萄保持其酸度，不至于過(guò)于成熟，發(fā)展出更為優(yōu)雅，陳年潛力更強(qiáng)的葡萄酒。同時(shí)，也意味著晝夜溫差更大，使得葡萄有充分的時(shí)間來(lái)積累風(fēng)味物質(zhì)和糖分。
和低海拔的葡萄園相比，高海拔地區(qū)夜間溫度更低，這意味著同等條件下，高海拔地區(qū)葡萄生長(zhǎng)速度變慢了，生長(zhǎng)季更長(zhǎng)，有利于葡萄保持其酸度，不至于過(guò)于成熟，發(fā)展出更為…
對(duì)于葡萄栽培來(lái)說(shuō)，高海拔是一個(gè)相對(duì)的概念，需要結(jié)合葡萄園的緯度等特定條件來(lái)評(píng)判。雖然目前國(guó)際上對(duì)高海拔葡萄園的界定沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，但是在一些特定的國(guó)家…
1992年，阿根廷釀酒先鋒尼古拉斯卡泰納（Nicolas Catena）為了尋找更加涼爽的氣候，將馬爾貝克種在了海拔1,500米的葡萄園中。后來(lái)，許多釀酒師也效仿尼古拉斯，并將葡萄…
從階梯狀的斜坡到深谷，海拔影響到葡萄的生長(zhǎng)方式。對(duì)于一些葡萄酒來(lái)說(shuō)，海拔高意味著夜間氣溫更低和生長(zhǎng)季更長(zhǎng)這兩方面。
門多薩（Mendoza）產(chǎn)區(qū)的許多葡萄園都種植在平均海拔高達(dá)3000英尺（約900米）的肥沃土地上，土壤豐富多樣，以沖積土為主，是世界上少有的、種植海拔如此之高的葡萄園。
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