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倫敦干金（London Gins）與蒸餾金酒（Distilled Gins）最大的區(qū)別在于二次蒸餾后是否可以加入香料。倫敦干金在釀制過程中先將杜松子等香料與基酒一起進(jìn)行壺式蒸餾，二次蒸餾后就不再加入其它風(fēng)味物質(zhì)，而蒸餾金酒則可以在二次蒸餾后加入其它物質(zhì)（如玫瑰花瓣和黃瓜等）進(jìn)行調(diào)味。
倫敦干金（London Gins）與蒸餾金酒（Distilled Gins）最大的區(qū)別在于二次蒸餾后是否可以加入香料。倫敦干金在釀制過程中先將杜松子等香料與基酒一起進(jìn)行壺式蒸餾，二…
必須用壺式蒸餾器釀制的烈酒包括干邑（Cognac）、麥芽威士忌（Malt Whisky）、倫敦干金（London Dry Gin）和龍舌蘭（Tequila）等。而采用柱式蒸餾器釀制的烈酒包括谷物威士…
倫敦干金這個法定名稱是由英國國會在19世紀(jì)80年代規(guī)定的。由于很多金酒生產(chǎn)商為了追求經(jīng)濟(jì)利潤而粗制濫造金酒，對下層人民來說，尤其是工人階級，金酒的泛濫和風(fēng)靡?guī)住?
金酒英文名Gin。還包括：倫敦干金（London Dry）老湯姆金酒（Old Tom Gin）新美國金酒（New American）或者國際風(fēng)格金酒（International style Gin）
與干邑（Cognac）、蘇格蘭威士忌（Scotch）和特基拉（Tequila）等烈酒不同，金酒并沒有原產(chǎn)地的限制。實際上，只有一小部分倫敦干金真正來自于倫敦。
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