紅葡萄酒通常比白葡萄酒含有更高的單寧。相比白葡萄酒,釀造紅葡萄酒的葡萄汁液在發(fā)酵前會進(jìn)行較長一段時間的浸皮,有時還會與果梗、果籽一起發(fā)酵,這一過程將萃取到大量的單寧。正是由于受到單寧的影響,飲用紅葡萄酒時會讓你覺得口干,而白葡萄酒的單寧成分很少甚至沒有,則不會帶給你這樣的感覺。</p>" />
紅葡萄酒通常比白葡萄酒含有更高的單寧。相比白葡萄酒,釀造紅葡萄酒的葡萄汁液在發(fā)酵前會進(jìn)行較長一段時間的浸皮,有時還會與果梗、果籽一起發(fā)酵,這一過程將萃取到大量的單寧。正是由于受到單寧的影響,飲用紅葡萄酒時會讓你覺得口干,而白葡萄酒的單寧成分很少甚至沒有,則不會帶給你這樣的感覺。
干白葡萄酒色澤明亮,甜美宜人。干紅葡萄酒口感濃郁,味道深邃。多數(shù)人的口味要么更喜歡紅葡萄酒,要么更喜歡白葡萄酒。多數(shù)情況下,人們是通過比較紅葡萄酒和白葡萄酒…
紅葡萄酒通常比白葡萄酒含有更高的單寧。相比白葡萄酒,釀造紅葡萄酒的葡萄汁液在發(fā)酵前會進(jìn)行較長一段時間的浸皮,有時還會與果梗、果籽一起發(fā)酵,這一過程將萃取到…
干紅和干白分別指干型的紅葡萄酒和干型的白葡萄酒。干是指葡萄酒中的殘留糖分含量很低,在 4克/升以下,跟甜相對。紅是指葡萄酒的酒液偏紅色,比如紫紅,寶石紅,石榴紅…
干紅葡萄酒和干白葡萄酒之所以不甜,主要是因為它們所含的殘留糖分非常少,每升所含的殘留糖分在4克以下。
紅酒其實(shí)有兩個含義,一種是葡萄酒統(tǒng)稱,一種是專指紅葡萄酒。紅葡萄酒并不一定都是干紅,所謂干紅表示酒中殘留糖分的含量在4g/l之下,紅則是指葡萄酒是用紅葡萄品種…