首先需要判斷蠟體的軟硬程度。如果蠟體較硬、較脆,那么首先要?jiǎng)冮_(kāi)包裹著橡木塞和瓶口的蠟體,并將瓶口擦拭干凈,以免破碎的蠟體掉入葡萄酒中,污染葡萄酒。如果蠟體太脆弱,還可用燭火、熱水甚至手掌稍微加熱后,再把蠟體剝開(kāi)。在此之后用開(kāi)瓶器取出橡木塞即可。現(xiàn)在,很多酒莊采用先進(jìn)的技術(shù),使封瓶的蠟體變得十分柔軟。因此在遇到這種蠟封瓶時(shí),只需無(wú)視蠟體,然后預(yù)估橡木塞的中心位置,再輕輕轉(zhuǎn)入開(kāi)瓶器即可。</p>" />
首先需要判斷蠟體的軟硬程度。如果蠟體較硬、較脆,那么首先要?jiǎng)冮_(kāi)包裹著橡木塞和瓶口的蠟體,并將瓶口擦拭干凈,以免破碎的蠟體掉入葡萄酒中,污染葡萄酒。如果蠟體太脆弱,還可用燭火、熱水甚至手掌稍微加熱后,再把蠟體剝開(kāi)。在此之后用開(kāi)瓶器取出橡木塞即可?,F(xiàn)在,很多酒莊采用先進(jìn)的技術(shù),使封瓶的蠟體變得十分柔軟。因此在遇到這種蠟封瓶時(shí),只需無(wú)視蠟體,然后預(yù)估橡木塞的中心位置,再輕輕轉(zhuǎn)入開(kāi)瓶器即可。
蠟封是傳統(tǒng)的封瓶形式,蠟封能夠更加有效的阻止空氣與葡萄酒的接觸,減少葡萄酒氧化速度。當(dāng)然,也因?yàn)槿绱耍咸丫圃谄績(jī)?nèi)的發(fā)展速度減緩,相對(duì)儲(chǔ)存時(shí)間更久。
如果過(guò)多的氧氣與葡萄酒接觸,酒可能會(huì)變酸甚至變成醋。而蠟封恰好可以有效地阻止空氣與葡萄酒接觸,減緩葡萄酒氧化的速度。因此需要或適合長(zhǎng)期儲(chǔ)存的葡萄酒會(huì)比較適…
蠟封是傳統(tǒng)的封瓶形式,蠟封能夠更加有效的阻止空氣與葡萄酒的接觸,減少葡萄酒氧化速度。當(dāng)然,也因?yàn)槿绱耍咸丫圃谄績(jī)?nèi)的發(fā)展速度減緩,相對(duì)儲(chǔ)存時(shí)間更久。
首先需要判斷蠟體的軟硬程度。如果蠟體較硬、較脆,那么首先要?jiǎng)冮_(kāi)包裹著橡木塞和瓶口的蠟體,并將瓶口擦拭干凈,以免破碎的蠟體掉入葡萄酒中,污染葡萄酒。如果蠟體太…
雖然蠟封葡萄酒只對(duì)那些陳年潛力強(qiáng)的葡萄酒才有一定的作用,現(xiàn)在用蠟密封葡萄酒也并不常見(jiàn);但是有的葡萄酒生產(chǎn)商為了向消費(fèi)者展現(xiàn)手工釀制葡萄酒的復(fù)古風(fēng)格,讓消…