加糖指的是在發(fā)酵前往葡萄汁中加入適量所需糖分的過程。在葡萄酒發(fā)酵的過程中,葡萄糖和酵母作用產(chǎn)生二氧化碳和酒精,如果釀酒師認(rèn)為葡萄糖分不夠,釀造出的葡萄酒達(dá)不到期望的酒精度,那么他便可以選擇在發(fā)酵前加入適量糖分。</p>" />

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什么是加糖?

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加糖指的是在發(fā)酵前往葡萄汁中加入適量所需糖分的過程。在葡萄酒發(fā)酵的過程中,葡萄糖和酵母作用產(chǎn)生二氧化碳和酒精,如果釀酒師認(rèn)為葡萄糖分不夠,釀造出的葡萄酒達(dá)不到期望的酒精度,那么他便可以選擇在發(fā)酵前加入適量糖分。

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