之所以說朗姆酒是最“百變”的烈酒，是因為從顏色方面講，它有白朗姆酒、金朗姆酒和深色朗姆酒；從蒸餾方式方面講，它既可以用壺式蒸餾器，也可以用柱式蒸餾器；從釀酒原料方面講，它的“前身”可以是糖蜜（Molasses），也可以是甘蔗（Sugar Cane）；從發(fā)酵后處理方面講，它可以保留風(fēng)味，也可以添加肉桂、茴香、迷迭香和胡椒等香料。